Еда, шоппинг и места в Стамбуле

О том, как вкусно умеют приготовить еду в Турции, можно написать целую библиотеку, однако, постараемся упомянуть о самом главном в рамках данной статьи. Начать знакомство с оттоманской кухней можно с кофе или чая. Традиционно эти напитки подают в маленьких порциях с кусочком лукума и стаканом прохладной воды. К процессу распития кофе турки относятся с уважением и уделяют большое внимания сервировке (это вам не болгарский жжёный кофе из автомата). На завтрак стоит попробовать «менемен» — разновидность омлета на турецкий манер, традиционно подаётся в специальной металлической посуде с изящными ручками.

Пожалуй, главной гастрономической особенностью Стамбула является фаст-фуд «балык экмек»: каждый вечер площадь Эминёню заполнена ароматом бутербродов с поджаренной рыбой. Попробуйте: дёшево, жирно, рыбно, колоритно! На десерт обязательно нужно отведать лукум. Улица Истиклял наилучшее место для его дегустации, которая, как правило, бесплатна, даже если вы ничего не покупаете. Кстати самый вкусный лукум с сушёной розой и фисташками.

Сендвич «Балык экмек». 7 лир Турецкое пиво Bomonti Дондурма. 3 лиры/шарик

Турецкое мороженое: сорбет и дондурма, продаётся в Стамбуле практически на каждом углу. Некоторые продавцы устраивают целое представление из процесса продажи: крутят его на длинной металлической ложке, никак не отдают покупателю, можно поучаствовать, однако, когда вы наконец получите свой рожок, мороженое почти растает.

Местный пивной завод Bomonti выпускает несколько сортов: нефильтрованное, красный эль, тёмный стаут. Купить его можно в крупных супермаркетах, например Carrefour или выпить разливного в одном из баров, вдали от ортодоксальных районов. Цена бутылки в магазине 12 лир, в баре — 60. Ещё в Турции варят пиво Effes, но оно не отличается от того, что продаётся в Болгарии. Турки невероятно вкусно готовят и осмотр достопримечательностей может легко превратиться в гастрономический тур.

Лучшие места и достопримечательности Стамбула

  • Гранд базар — самое «сердце города». Стоит посетить, даже если вы не планируете шоппинг. Цены на товар здесь не указывают, в рассчёте на неразумного туриста, будьте осторожны.
  • В Стамбуле находится огромное количество мечетей: Голубая мечеть, Сулеймание, Султанахмет, Фатих… Вход открыт для всех, разрешено фотографировать, посещение бесплатно. Главное — разуться перед входом. Интерьер и декор мечетей очень схож, хотя специалисты, конечно, уверяют, что это не так.
  • Парк Гюльхане, в переводе означает «дом роз». Тем не менее, весной здесь высаживают тюльпаны. Вместо воробьёв в парке живут зелёные попугаи. Можно устроить пикник на траве и понаблюдать за тем, как проводят время местные жители. Посещение бесплатно.
  • Старинная «торгово-развлекательная» улица Истиклял, в любое время суток заполненная туристами, тут можно перекусить и сделать покупки. Не был на Истиклял — не был в Стамбуле. Чтобы понять ритм этого города, нужно пройти по ней хотя бы один раз.
  • Пешеходный мост «Аттатюрк» и мост-ресторан «Галатский». Будьте внимательны, цены выше, чем в остальных местах, зато вид на закат или огни города потрясающий.
  • Площадь Эминёню.

Трамвай на улице Истиклял

Где лучший шоппинг в Стамбуле?

Центр Стамбула напоминает большой рынок. На каждом углу что-нибудь продаётся: еда, посуда, одежда, люстры, свадебные платья, бижутерия, специи, текстиль, обувь, часы или дондурма. Хотите купить затейливых турецких побрякушек по завышенным ценам — отправляйтесь на Гранд Базар. Район Лалели известен большим количеством магазинов одежды, брендовой и не очень. Однако, лучшее место для покупок это, конечно, улица Истикляль, тут есть дорогие бренды с мировым именем, а рядом в переулке не менее качественные подделки под них.

Кофеманам стоит взять с собой турецкого кофе Курукавечи (Kurukavechi), средняя стоимость 35 лир/500 гр. В Болгарии его тоже можно купить, но только в 2-3 раза дороже. Kurukavechi Nuri Toplar — разновидность кофе с ароматом трав для истинных ценителей кофе. Золотистая турка без росписи обойдётся вам в 25-40 лир.

Средняя стоимость вкусного лукума 78 лир/кг

Культурные Особенности стамбула

  • На улицах города очень много котов. Местные жители относятся к ним с почтением, так как легенда гласит, что все котики потомки любимицы пророка Мухаммеда, Муиззы. Кошкам разрешено находится в мечетях.
  • В Стамбуле нет сильной жары, даже в августе, так как пролив Босфор открывает доступ морским ветрам. Тем не менее, не забудьте про головной убор и крем для выступающих частей тела.
  • Стамбул интересный город с многовековой историей, однако после длительной прогулки хочется скорее вернуться в номер и вымыться с ног до головы. В городе грязно: турки оставляют мусор везде, а дворники не особенно убирают.
  • В Стамбуле есть Икеа. Помимо прочих интересных блюд, в меню ресторана есть долма и турецкий калач с маком, много кондитерских изделий, а вот алкоголя нет совсем.
  • Стамбул не Арабские Эмираты, здесь можно ходить в коротких нарядах, дамам нужно будет «занавеситься» только при входе в мечеть.
  • Турки говорят «Алё», когда отвечают на звонок телефона, прислушайтесь — это забавно.
наверх