Продукты

Какие грибы растут в Болгарии

В болгарских кулинарных книгах мало рецептов грибных блюд, а в местных ресторанах вам предложат в лучшем случае жареные шампиньоны. Это вовсе не значит, что в Болгарии не растут грибы. Растут, причем самые разные виды от сыроежек и навозников до деликатесных пьемонтских трюфелей. Просто тут они никогда не были ни одним из главных источников белка, ни излюбленным деликатесом. Всего лишь один из даров щедрой болгарской природы, меркнущий на фоне орехово-фруктово-овощного великолепия.

Мёд в болгарии. особенности, виды и названия

Болгарский мёд обладает исключительными вкусовыми качествами и уникальными лечебными свойствами. Мягкий климат страны создаёт благоприятные условия для развития этого направления. Обилие медоносных различных трав, а также почти полное отсутствие заводов тяжёлой промышленности способствует сбору экологически чистого мёда. Большое количество мёда производится на экспорт, а продукты болгарского пчеловодства обязательно присутствуют на международных выставках наряду с розовым маслом, вином и йогуртом. В среднем страна производит на экспорт 5-6 тонн мёда за год, в основном для Евросоюза, по 5€ литр.

наверх