Где выпить пива в Софии

В малых количествах дуть пиво полезно. Отрицать это так же глупо, как карабкаться на Эверест на шпильках. Существует легенда, что ирландским роженицам наливали пинту Guinness. Чтобы насладиться добротным, крепким стаутом с нотами эспрессо «O'Hara's» или рубиново–красным элем с выраженным вкусом солода и ореховыми оттенками Kilkenny, необязательно выходить замуж за ирландца. Максимально широкий выбор древнейшего напитка можно найти в центре Софии, в бирариях «Халбите», их в городе три. Автор статьи съехал с трезво-диетического экспресса на пивной путь и оказался в бирарии, расположенной на улице «Три уши», дом №13, в 5 минутах ходьбы от оживленного бульвара Витоша. Навострите свои уши, потому что статья заслуживает вашего внимания, а бирария — посещения.

Интерьер

Отделка бирарии имеет мужской характер, не обременённый современными дизайнерскими решениями, одним словом — не метросексуал. Нехитрая, деревянная мебель тёмных оттенков, приглушённый свет, терракотовый кафельный пол, на стенах полки с бутылками, постеры и плакаты с пивной символикой. Здесь нет особой, камерной атмосферы, присущей, например, традиционным английским или ирландским пабам. Главные акценты — простота и демократичность. Большой бонус – внутренние зелёные дворики, где можно скрыться от рабочей суеты и летней духоты.

Бирария — это пивная, от слова «бира» — пиво

Здесь позаботились о гостях–велосипедистах, оснастив территории двориков вело парковками. Вероятно здесь, двухколёсные кони, предусмотрительно оставленные захмелевшими владельцами, встретят рассвет. Об интерьере туалетных комнат, жёстко эксплуатируемых при большом наплыве гостей, забыли. Маленькие посетители, скорее всего будущие любители пива, как и их родители, могут насладиться временной свободой в детской игровой комнате или на детской площадке. На территории бирарии установлены камеры видеонаблюдения. Об этом сообщается на сайте заведения. Шалуны, внимавайте!

Пиво

Неважно, что вы ищите — светлое или тёмное пиво, пшеничное, черносмородиновое или пиво с фруктовыми нотами, бирария предлагает лучший выбор пива, а именно 12 видов разливного и более 100 — бутылочного. C болгарского «халбите» переводится как «пивные кружки». Пиво разливают в правильные бокалы и кружки не пинтами, а по 300, 400, 500 мл и 1 литру. Цены достаточно высокие, но если уж и быть обладателем самого крутого пивного живота, то, только поглощая пенное лучших марок, за которое придётся раскошелиться. Охладите себя изнутри, и тогда вы сможете освежить всех, кто вас окружает, а душным человеком вы успеете быть всегда.

Цены

А для желающих распоясаться наливают крепкий антифриз: водку, виски, узо, мастику, мартини, текилу и ракию.

Еда

Хорошее пиво заслуживает хороших закусок. В пивную поставляется охлажденная мясная продукция от болгарских производителей и качественные молочные продукты. Каждое утро шеф-повар спрыгивает с перин, чтобы собрать с огородами свежие овощи и доставить их на кухню трактира. Правильное меню бирарии богато бургерами и закусками: грибы, жаренные в белом вине — 6,20 лева (250 гр.), луковые кольца — 5,50 лева, куриные крылышки — 9,80 лева (500 гр.), жареный сыр с мёдом и орехами — 6,50 лева (250 гр.), а также мясными блюдами, среди которых немецкие сосиски с кремовой горчицей — 6,05 лева (200 гр.), английские колбасы — 10,8 лева (300 гр.), венский шницель — 11,90 лева (360 гр.), рёбра по-шопски с соевым соусом, перцем и базиликом — 10,50 лева (400 гр.).

Первая бирария «Халбите» была открыта в 2000 году

В пивной много блюд болгарской кухни, супы, салаты, овощи, рыба и мясо, приготовленные на гриле. На грубоватом столе, сервированном незамысловатой посудой и поцарапанными столовыми приборами, поженились простая, понятная еда (картофель соте с укропом, свиное бон-филе) и кружка монастырского бельгийского пива Chimay Red Cap. Вкусно. Кстати по поводу сладкого, знали, что пиво и десерты – фантастическая пара? Сладкие удовольствия в меню: шоколадная колбаска (аналог пирожного картошка), чизкейк, шоколадные трюфели с орехами. В бирарии знают, что именно эти десерты являются наиболее подходящими к пиву. Для автора статьи даже позапрошлогодняя морковка лучше шоколадного трюфеля, поэтому десерты остались в стороне, без похвалы, но и без критики.

Обслуживание

Сбитые официантки в накрахмаленных передниках юрко снуют между лавками и подмигивают. У них жаркие икры размером с 3-х литровую банку, в каждой руке по 4 литровых кружки, на лицах — улыбки. Подтянутые, шустрые официанты в национальных костюмах балансируют между столами с огромными подносами. Тяжёлая и изнуряющая работа. На пивном празднике в центре Мюнхена. А в «Халбите» всё иначе. Официант — немолодой мужчина, полагая, что гостям, появившимся на пороге питейного заведения в 22 часа, торопиться некуда, не создавая лишний трафик, подплыл через 10 минут. Автора статьи, нагулявшего аппетит, порадовал факт, что заказ был принят за 30 минут до закрытия кухни. А вот продуманный и расторопный повар уложился в 15 минут, тем самым компенсировал медлительность коллеги. Счёт принесли быстро. Заказ можно оплатить банковской картой.

Можно получить скидку 25 % если взять еду или пиво на вынос

В заключении стоит отметить, что перед автором статьи не стояла задача, инспектировать качество сервиса и продукции, словно выискивая в рыхлой булке изюм. Во всём, даже неидеальном, что есть в бирарии, чувствуется рука внимательного хозяина, который знает свой бизнес и любит пиво. Бирария «Халбите». Записывайте, сохраняйте и обязательно сходите!

Поделитесь, какие у вас отношения с пивом? Считаете его напитком унисекс или дуть пиво исключительно мужская потеха?